Fritadeiras - AirFryer - Princess

A airfryer utiliza ar quente em movimento rápido para cozinhar e fritar com muito pouco óleo, ao contrário da fritadeira tradicional.

A fritadeira de imersão usa uma grande quantidade de óleo para submergir os alimentos a altas temperaturas, fritando-os dessa forma.

Os fatores-chave incluem capacidade, potência (W), programas predefinidos, intervalo de temperatura, tamanho do cesto, facilidade de limpeza e espaço disponível no balcão.

Considere também características como cesto duplo, comandos digitais, tampa com janela de visualização e peças compatíveis com máquina de lavar loiça, consoante a frequência e o tipo de alimentos que pretende cozinhar.

Tanto o forno como a airfryer podem cozinhar de forma saudável, mas a airfryer normalmente exige menos gordura adicionada para obter resultados crocantes. O forno é mais versátil para pratos maiores e confeção/pastelaria, enquanto a airfryer é mais eficiente para fritar rapidamente com pouca gordura e para reaquecer.

Para uma família de quatro pessoas recomenda-se, geralmente, uma capacidade entre 4 e 6 litros.

Esse tamanho permite cozinhar pratos principais e acompanhamentos numa só leva, garantindo circulação adequada do ar e evitando sobrelotação, o que prejudica a crocância e a uniformidade da cozedura.

As airfryers são versáteis: podem preparar batatas-fritas, frango, peixe, legumes, snacks congelados, produtos de pastelaria, reaquecer sobras e até sobremesas. Muitos modelos também permitem assar, grelhar e desidratar, sendo um aparelho multiuso para o balcão.

Pode usar recipientes próprios para forno, como formas metálicas, moldes de silicone, travessas de cerâmica e vidro resistente ao calor (ex.: Pyrex) que caibam no cesto. Assegure-se sempre de que o recipiente não bloqueia a circulação do ar nem as saídas de ventilação.

Sim, pode usar papel vegetal próprio para forno/airfryer para evitar que os alimentos agarrem e facilitar a limpeza, mas deve ser perfurado ou colocado por baixo dos alimentos para permitir a circulação do ar.

Nunca pré-aqueça a airfryer com papel vegetal solto, porque pode levantar-se e tocar no elemento de aquecimento, criando risco de fogo.

Use apenas papel vegetal resistente ao calor ou forros específicos para airfryer.

Evite papel encerado, papel de cozinha (guardanapos) ou papel de forno que não seja indicado para altas temperaturas, pois podem queimar, fumegar ou interferir com o fluxo de ar.

Formas redondas, quadradas e retangulares que caibam confortavelmente no cesto funcionam melhor. Outros acessórios úteis são moldes de silicone, tabuleiros rasos e grelhas. O mais importante é deixar espaço à volta do recipiente para que o ar quente circule livremente.

Corte as batatas de forma uniforme, deixe-as de molho brevemente para retirar o excesso de amido, seque-as bem com um pano limpo ou papel de cozinha e envolva-as numa pequena quantidade de óleo e temperos.

Cozinhe numa única camada a 180–200 ºC, sacudindo o cesto a meio do tempo. Assim obtém batatas douradas e crocantes com muito menos óleo.